Radno mjesto
Naziv posla: VODITELJ/ICA NABAVE U KUHINJI
Mjesto rada: ZAGREB
Broj traženih radnika: 1
Radno vrijeme: Puno radno vrijeme
Smještaj: Nema smještaja
Naknada za prijevoz: U cijelosti
Natječaj vrijedi od: 02.03.2026.
Natječaj vrijedi do: 05.03.2026.
Uvjeti za prijavu
Razina obrazovanja:
- Viša škola i prvostupanjska
- Fakultet, akademija, magistri, doktori
Radno iskustvo: Nije važno iskustvo
Ostale informacije
Opis poslova:
-Suradnja s glavnim kuharom: definiranje potreba za namirnicama na temelju jelovnika i očekivanog opsega posla
-Izrada dugoročnih i kratkoročnih planova nabave namirnica, sitnog inventara i ostale potrebne opreme
-Naručivanje: pravovremeno naručivanje svježih i suhih namirnica prema dnevnim/tjednim potrebama
-Kontrola kvalitete, količine i ispravnosti primljene robe (ulaz hrane)
-Briga o pravilnom skladištenju namirnica u skladu s HACCP standardima
-Evidentiranje dnevnog troška materijala i upravljanje zalihama (inventura)
-Analiza troškova hrane i njihovo održavanje unutar zadanog budžeta
-Analiza cijena: praćenje kretanja cijena na tržištu i prilagođavanje nabavne strategije radi ušteda
-Izvještavanje: priprema redovitih izvještaja o troškovima i nabavnim cijenama za upravu
-HACCP i sigurnost: osiguravanje da sve namirnice zadovoljavaju higijenske standarde i propise o sigurnosti hrane
-Nabava sitnog inventara i sredstava za čišćenje
Uvjet: Razumijevanje kvalitete svježih namirnica
Poslodavac nudi:
• Stabilna primanja
• Rad u jutarnjoj smjeni
• Slobodne vikende
• Plaćen prijevoz i osigurane tople obroke
• Rad u modernoj kuhinji s vrhunskim uređajima
• Stimulativna primanja i naknade
Mogućnost korištenja mjera aktivne politike zapošljavanja.